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在chippy的盘子上的成功

2020-01-22 04:27:03 来源:工人日报

  

毫无疑问,小狗老板斯图尔特·贝拉姆(Stuart Brame)被评为业内最佳人选 - 他曾与电视明星厨师雷蒙德·布兰克(Raymond Blanc)一起训练。

他的商店,Urmston的Whittaker,被英国马铃薯委员会的评委评为英国最好的芯片商店。

位于Station Road的极受欢迎的外卖店和餐厅已由Brame家族经营了四年,尽管在那里已有80年的历史。

他的一部分金棕色筹码只需1英镑,店内还供应更传统的腌制鸡蛋,扇贝和Bury黑布丁,而不是汉堡,比萨饼和中国菜。

现年43岁的斯图尔特在牛津郡Raymond Blanc的Le Manoir aux Quat'Saisons餐厅接受了高级烹饪厨师的培训,之后他自己开始做生意。 他花了几年时间创造出完美的芯片。

“秘诀是一个好土豆人,”他说。 “我们在Partington使用Steven Booth,他总是给我们带来最优质的林肯郡马里斯风笛手。”

“Stuart和他的妻子Beverley在Wythenshawe的Wendover路上跑了另一只小狗.Sons Adam,17岁,Joe,15岁,女儿Georgina,12岁,帮忙,服务人员是家人朋友。

他们目前每周生产大约一吨半的马铃薯,伴随着新鲜的苏格兰或冰岛鳕鱼,价格仅为3.20英镑。

居住在厄姆斯顿的司徒雷德说:“我绝对是在月球上。

“太棒了。我非常感谢我们的常客和投票给我们的人。” 经过芯片检查员秘密采样后,选择了Whittaker。 评委们将他们的芯片评为美味,色彩均匀和质地。

电视名人Keith Chegwin昨天在国家芯片周期间颁奖。

筹码鉴赏家Cheggers说:“我和筹码有着密切的友谊,可以追溯到几年前。自从我做这个以来,我已经有很多样本,这些都是非常好的质量。他们太棒了。

“这不仅仅是颜色,对我而言,它是芯片的清脆,质感和质量.Whittaker是一个非常有价值的赢家。这个人真的很努力,与供应商合作,只是想着他的客户。”

你怎么看? 有你的发言权。

(责任编辑:魏椐)
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