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曼彻斯特制造:地区如何在全球范围内提供食物和饮料

2020-01-21 06:22:07 来源:工人日报

  

在整个西北部,有五万人从事食品和饮料制造业。

其中近一半受雇于大曼彻斯特,使其成为英国同类最大的行业之一。

从大牌早餐品牌到专业甜品制造商,该地区拥有一切。

早餐

  • 谷物(凯洛格,特拉福德)
  • 牛奶(Jackson's Dairy,斯托克波特)
  • 吐司(Warburtons,Bolton)
  • Jam(Duerr's,Wythenshawe)

家乐氏:

凯洛格的工厂靠近阿联酋老特拉福德球场,拥有1000多名员工,使其成为该地区最重要的雇主之一。

每年大约生产6700万包玉米片,全球每年有1280亿碗食用,远至危地马拉,印度,日本和阿根廷。

1963年,甲壳虫乐队在凯洛格的谷物盒背面展示,人们有机会在曼彻斯特的帐篷里看到乐队演奏。 玛格丽特·撒切尔于1982年访问了特拉福德工厂,导致许多工人倒下工具并走出去抗议。

杰克逊的奶牛场:

Jackson's Dairies每月向西北和伯明翰南部提供20万瓶牛奶。

供应量有限,2007年牛奶行业陷入困境。

该公司的回应是寻找自己的供应品,购买油轮并与山顶区及周边地区的农民谈判。

这意味着公司有当地的牛奶供应,因此可以提供从源头到瓶子,再到客户的可审计线索。

杰克逊不仅仅提供牛奶。 客户可以订购各种商品,从菠萝酸奶和Irn Bru到烤饼和铝箔。

的沃伯顿:

1991年,乔纳森,布雷特和罗斯沃伯顿继承了这项业务,成为第五代专门的家庭烘焙师,领导该组织。

Warburtons每天生产超过200万个蜡包裹的面包,卷饼,松饼,薄煎饼和面包卷。 这占包装烘焙市场总量的四分之一。

该公司拥有906名司机,每天交付19,700辆。

平均而言,产品在不到20小时内就能从烤箱运到货架。 完美的Toastie面包含有超过11,500个泡泡。

Duerr的:

Duerr拥有130年的历史 - 从Fred和Mary Duerr的本土企业到伟大的曾孙理查德和马克主持其在Wythenshawe的新工厂。

在布尔战争期间,Duerr向兰开夏郡的Fusiliers派出了果酱罐头。

2001年,它与Vimto和Vimto Jelly联手推出。 该产品含有Vimto的秘密口味 - 水果,香草和香料的混合物。

为庆祝成立125周年,Duerr开发出世界上最昂贵的果酱,1公斤罐装成本为5,000英镑。

水晶罐装有由62岁的Dalmore威士忌,复古Pol Roger香槟和食用金制成的果酱。

午餐

  • 黑布丁(Bury Black Pudding Company)
  • 烤豆(亨氏,威根)
  • 然后梳理一些乔叔叔的薄荷球(维冈)

Bury Black Pudding公司:

黑布丁首先通过欧洲僧侣来到英国,他们将产品命名为“血腥”。

该公司的市场摊位是Bury着名市场上最长的摊位之一,已经交易超过48年。

如果你在一周内把公司生产的所有黑布丁放在老特拉福德的座位上,布丁就会两次填满曼联的老特拉福德体育场。

亨氏:

番茄酱以每小时0.028英里的速度离开标志性的玻璃瓶,如果它比这更快地倾倒,它将被拒绝出售

当Henry J. Heinz于1869年创立公司时,他的第一个产品是用母亲自己配方制作的瓶装辣根。

如今,该公司在全球拥有超过5700种产品,但仍然使用了神奇数字57。

英国每天销售超过150万罐Heinz Beanz。

自1910年推出以来,亨氏已经卖出了足够的番茄酱奶油罐头来到月球和背部。

更多的英国家庭购买亨氏汤而不是灯泡。

位于Kitt Green的亨氏汤厂每分钟生产1,600罐汤。

叔叔乔的薄荷球:

乔叔叔的薄荷球仍采用与1898年桑托斯夫人最初在厨房制作糖果时相同的传统方法制作而成。

该工厂每天生产160,000个薄荷球,每周720,000个,每年3500万个 - 这意味着该公司将在2041年生产其第30亿个薄荷球。

阿富汗的士兵已经召集了薄荷球,声称这些糖果可以帮助他们应对寒冷的天气。

乔叔叔的薄荷球有三种天然成分 - 纯金棕色甘蔗糖,牙垢奶油和薄荷油。

下午小吃

  • 饼干(McVities,Heaton Chapel)

麦维他:

大曼彻斯特工厂在24小时连续生产周期内生产300多万个雅法蛋糕。

McVitie使用的几乎所有巧克力都是在这里制作的。

尽管税务人员质疑Jaffa Cake是饼干并因此需要缴纳增值税,但McVitie成功地向法院证明它是一块蛋糕,它至今仍然免税。

McVitie的饼干是第一个在1911年与探险家Roald Amundsen一起到达南极的饼干。

斯科特船长还带着麦克维蒂的饼干参加了对南极的探险。

世界上最大的消化饼干是由McVitie在八十年代初制作的 - 它几乎是一米宽,厚度超过6厘米(2.4英寸)。

晚餐

  • 泰国糯米(曼彻斯特正宗食品公司)
  • Tikka Masala(Patak's,Leigh)
  • 海绵布丁(辛普森,乌尔姆斯顿)

正宗食品公司:

作为一家相对年轻的公司,TAFC始于1985年。年轻的家庭主妇和母亲Kamal Basran发现自己因无法购买优质的亚洲食品而变得越来越沮丧并将其变成商机。

TAFC进入2012年曼彻斯特晚会新闻业务奖的决赛。

它拥有240人的团队,拥有25个国家。

Patak的公司:

Lazmishanker G. Pathak,1925年出生于印度古吉拉特邦的贫困农民家庭。

他于1956年带着妻子,6个孩子和5英镑口袋到达英格兰。

他看到有机会向英国的移民出售印度食品,并开始从家庭的5英尺×6英尺厨房出售萨摩萨。

帕塔克的'h'在1962年被删除,以使这个名字更容易发音。

从英国回到家乡的印度家庭过去常常将Patak的一些最好的酱汁和泡菜带走。

现在着名的Patak腌菜都是因为一个错误而出现的。

为了商店,已经订购了太多的蔬菜,所以Lakshmishankar决定挑选额外的东西。

然后他开始在油中保存香料,创造出今天仍然生产的糊状物。

辛普森:

辛普森夫人据说有一个梦想,激发了自1929年以来在许多辛普森产品中使用的品牌Goblin的灵感。

20世纪30年代,有几名曼联球员在工厂工作。

在战后时期,威廉·辛普森开始实施礼品包裹计划。 这提供了由于配给而向含有食物的家庭寄送数千个含有地精罐头肉的包裹。

辛普森一家是20世纪40年代末第一家能够汉堡包的公司。

1965年,辛普森一家也是第一个在罐头里放一块猪肉馅饼的人。据报道,辛普森一家向爱尔兰人出口了爱尔兰炖肉。

最后......

它可能没有在国内流行,但总部位于博尔顿的甜食制造商Maxilin已开始生产咸甘草出口到斯堪的纳维亚半岛。

Salmiak是软咸甘草和咸果子露的组合。 这使它具有独特的味道,已被证明在丹麦,芬兰和挪威很受欢迎。 Salmiak Flyers的出口目前占Maxilin营业额的一半以上。

(责任编辑:雷瑁渠)
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